Strasznie sobie namieszałeś. Instalowanie patcha w wersji 1.74 po czym instalowanie patcha 1.75 jest bez sensu, bo ten drugi zawiera jakieś 99% tego samego i może jakieś 10 MB dodatkowych poprawek. Tak więc zawsze instalujesz najnowszy patch, czyli na ten moment 1.75.14. Zawiera on wszystkie dotychczasowe poprawki i spokojnie można go instalować na podstawową wersje gry.
Tak więc usuń wszystko poprzez dodaj/usuń programy. Usuń wszystkie foldery z grą w program files i moich dokumentach. Następnie zainstaluj od nowa Gothic 3, po czym najnowszy community patch w wersji 1.75.14 i uruchom grę. Powinna działać. Nie instaluj QP, podaj mi link skąd go pobrałeś. O ile pamięć mnie nie myli nie ma Polskiej wersji QP więc nic dziwnego, że gra wywala Ci brak napisów skoro community patch próbuje uruchomić się po polsku a QP wczytać język angielski.